Человек восполняет энергию за счет поступления вместе с пищей полезных микроэлементов, макроэлементов, витаминов, а также жиров, углеводов и белков. Известно, что одним из основных энергетических компонентов являются углеводы. Польза и вред глюкозы, содержащейся в углеводах, обусловлены ее свойствами.
Что такое глюкоза и для чего она нужна
Глюкозой называют самый простой среди углеводов моносахарид, имеющий 1 молекулу сахара. Другие моносахариды включают:
- рибозу,
- галактозу,
- фруктозу.
Глюкоза в дословном переводе с греческого языка имеет значение «сладкий». По-другому ее также называют декстрозой или виноградным сахаром. В природе глюкоза находится в соке фруктов и ягод. Польза вещества заключается в том, что глюкоза также считается основным продуктом фотосинтеза.
Молекула, которая входит в состав декстрозы, представляет собой часть так называемых сложных сахаров:
- полисахариды (целлюлоза, гликоген, крахмал),
- дисахариды (лактоза, мальтозы, сахароза).
Глюкоза – это конечный продукт распада (гидролиза) основных сложных сахаров. В частности, попавшие в желудок дисахариды распадаются на фруктозу и глюкозу.
Выделяют следующие свойства:
- вещество кристалловидной формы,
- отсутствие выраженного цвета и запаха ,
- наличие сладкого вкуса,
- растворимость в воде.
Важно! Сахароза слаще глюкозы в 2 раза, что обусловлено свойствами веществ.
Полезные свойства глюкозы заключаются в обеспечении энергии, необходимой организму. Это полезное свойство также отмечается у жиров и глюкозы в виде углеводов. Компонент содержится в следующих группах полезных продуктов:
- хлебные изделия,
- фрукты,
- овощи,
- молочная продукция.
Важно! Жизнедеятельность организма невозможна без источников энергии, которыми являются продукты питания.
Польза сахара очевидна. Вред отмечается при поступлении в организм избыточного количества вещества.
Польза глюкозы для организма
Вещество необходимо для основных метаболических процессов, происходящих в организме. Головной мозг нуждается в сахаре. При его нехватке возникает чувство голода, которое является своеобразным сигналом.
Важно! Запас сахара существует в виде гликогена. Растения запасают глюкозу как крахмал.
Половина всей энергии человек получает благодаря полезным процессам преобразования сахара. Он изначально подвергается гидролизу. При этом явлении образуются 2 молекулы так называемой пировиноградной кислоты из 1 молекулы глюкозы.
Выделяют полезные свойства сахара:
- источник энергии,
- элемент кровезаменителей, противошоковых медикаментозных препаратов,
- устраняет стресс,
- компонент обменных процессов,
- способствует адекватному функционированию сердца,
- улучшает общее самочувствие.
Внимание! Глюкоза оказывает пользу при заболеваниях печени.
В каких продуктах содержится глюкоза
Декстрозу можно обнаружить во многих полезных продуктах. Глюкоза входит в состав крови. Употребляемые продукты расщепляются на следующие составляющие:
- белки,
- жиры,
- углеводы.
Известно, что углеводы расщепляются на фруктозу и глюкозу. Значительное количество вещества содержится в следующих продуктах:
- конфеты,
- мед,
- ягоды и фрукты,
- фасоль, чечевица, бобы,
- злаки,
- сахар,
- белый хлеб,
- капуста,
- морковь,
- тыква.
Сахар в виде крахмала можно обнаружить в отварном картофеле и кукурузе. Мед включает не только глюкозу, но и полезную фруктозу.
Суточная норма употребления
Значительное количество декстрозы наносит вред. Суточная норма потребления, которая приносит пользу, составляет 30-50 г. Специалисты рекомендуют употреблять меньше сахара. Это необходимо с целью стимулирования выработки моносахаридов организмом из различных продуктов питания.
Нормальный уровень содержания глюкозы в крови
Организм человека перерабатывает декстрозу ежедневно. Этот процесс наблюдается при приеме пищи за счет функционирования поджелудочной железы, продуцирующей гормоны. Инсулин, а также печень контролируют уровень сахара, повышающийся в крови.
При сахарном диабете не происходит выработка необходимого инсулина. Контролировать уровень сахара помогают инъекции инсулина.
Важно! Существенное значение имеет постоянный контроль уровня глюкозы у людей, страдающих сахарным диабетом.
Большинство людей производят тестирование посредством системы, позволяющей определить концентрацию сахара в домашних условиях.
Работоспособность организма во многом зависит от концентрации сахара в крови. До приема пищи уровень глюкозы варьируется от 90 до 130 мг/ дл. Через 1-2 часа концентрация вещества должна составлять не более 10 мг/дл.
Норма глюкозы в крови у детей (до 14 лет) составляет от 3,3 до 5,5 ммоль/ л. у взрослых людей (14-60 лет) этот показатель возрастает. Норма глюкозы у мужчин – от 3,3 до 5,5 ммоль/ л. Возрастные особенности, а не половая принадлежность являются определяющим фактором. Норма глюкозы у женщин совпадает с показателями у мужчин.
Таблица включает информацию, отражающую норму содержания глюкозы в крови.
Внимание! Анализ крови на содержание сахара сдают натощак, преимущественно в утреннее время. В течение 8 часов до забора крови нельзя потреблять пищу.
Симптомы недостатка глюкозы в организме
Гипогликемия может нанести серьезный вред здоровью. Это патологическое состояние проявляется признаками, связанными со свойствами декстрозы:
- головокружение,
- слабость,
- головные боли,
- бледность кожи,
- учащенный пульс.
Гипогликемия может выступать как следствие диабета и самостоятельный симптом. Показатели падают до 2,5 (мужчины) и 1,9 (женщины) ммоль/л. При появлении головокружения, помутнения сознания нужно принять пищу, например, булочку. Это позволит уровню сахара возрасти до необходимого уровня и устранить соответствующие признаки.
Важно! При стойкой гипергликемии наносится существенный вред организму. Следует обратиться к специалисту и пройти обследование.
Чем опасно высокое содержание глюкозы в крови
Выделяют следующие факторы, приводящие к повышенному уровню глюкозы в крови:
- тяжелая пища,
- стрессовое состояние,
- соматические патологии,
- недостаточная физическая активность,
- пропуск в приеме медикаментозных препаратов от сахарного диабета.
Повышение допустимого уровня вещества может привести к набору лишнего веса, развитию сахарного диабета и других заболеваний. В таких случаях требуется диета для снижения концентрации глюкозы, которая может нанести вред.
Питание при гипергликемии
На фоне гипергликемии наблюдается повышение допустимого уровня сахара в крови. Вред обусловлен возникновением опасных осложнений. Эндокринологи называют следующие полезные продукты, позволяющие снизить концентрацию глюкозы в крови:
- морепродукты: крабы, лангусты, омары,
- соевый сыр,
- грецкий и другие орехи: кешью, миндаль, арахис,
- шпинат,
- помидоры, репа, маслины, имбирь (корень), огурцы, оливки, топинамбур,
- черная смородина,
- листовой салат, капуста, кабачки, тыква,
- овсяная каша,
- грейпфрут, лимон,
- корица,
- масло и семена льна,
- корица,
- бобовые,
- черника, арбуз, вишня, авокадо,
- сок картофеля (молодого) и квашеной капусты,
- зеленый чай,
- молочная продукция (сыр, масло),
- лук (запеченный) и чеснок, грибы,
- мясо (курица), рыба,
- чай с добавлением шиповника, черной смородины, боярышника.
Внимание! Рекомендуется употреблять пищу в отварном, запеченном или свежем виде.
Инструкция по применению глюкозы в таблетках
В медицинской практике таблетки назначают в следующих случаях:
- недостаточное поступление углеводов вместе с пищей,
- гипогликемия,
- обезвоживание на фоне диареи и рвоты,
- отравление.
Польза глюкозного сиропа достигается при использовании изотонического и гипертонического растворов. Эта форма может также применяться как растворитель некоторых лекарств.
При сахарном диабете
Глюкоза в таблетках может наносить как пользу, так и вред. Медикаментозные препараты обычно не назначаются при сахарном диабете. Исключением являются случаи, когда необходимо в экстренном порядке повысить концентрацию вещества. Гипогликемия развивается при передозировке инсулина.
Важно! Полезный препарат благодаря его свойствам можно использовать в виде таблеток и раствора.
Специалисты обращают внимание, что таблетированная форма считается оптимальной при сахарном диабете. Называют основные положительные свойства препаратов в таблетках:
- высокая скорость воздействия,
- предсказуемость результата.
Глюкозный раствор рекомендуется при тяжелых формах гипогликемии.
Спортсменам
Применение вещества в виде таблеток полезно при интенсивных физических нагрузках. Декстроза нужна мышцам с целью быстрого восполнения затраченной энергии. Пользу можно ожидать, если препараты принимаются за 1-2 часа до начала тренировок. Эта схема использования связана со свойствами сахара.
Существует специальная схема приема полезного вещества. В литре воды растворяют 7 таблеток (по 1 г). Необходимо выпить 3-4 стакана полученного раствора с интервалом, составляющим 1 минуту.
При отравлении
С целью устранения последствий отравления используется декстроза в виде таблеток. Польза глюкозы достигается при применении препарата внутривенно.
Глюкоза показана при отравлении ядами (гепатотропными) умеренной или средней степени тяжести:
- четыреххлористый углерод,
- анилин,
- парацетамол.
Побочные действия
Польза и вред глюкозы для организма человека заключается в риске развития гипогликемии и гипергликемии. Избыточное употребление кондитерских изделий может привести к ожирению и другим серьезным последствиям, которые связаны со свойствами сахара. Однако гипогликемия также не является полезным состоянием. Патология вызывает ухудшение самочувствия, снижение работоспособности, предобморочные состояния.
После применения декстрозы может отмечаться вред в виде повышения концентрации холестерина. Это свойство опасно образованием тромбов и развитием тромбофлебита.
На фоне использования сахара в различных лекарственных формах возможно появление следующих нежелательных реакций, которые наносят вред здоровью:
- снижение аппетита,
- левожелудочковая недостаточность,
- гиперволемия,
- диспепсия,
- чувство жажды,
- тошнота,
- метеоризм.
Внимание! Чтобы компонент приносил пользу, а не вред, рекомендуется принимать лекарственные средства после консультации врача.
Противопоказания к употреблению глюкозы
Применение лекарственных препаратов может нанести вред в следующих случаях:
- аллергия на компоненты медикаментозного средства,
- гипергликемия,
- гиперлактацидемия,
- нарушение циркуляторного характера, которое может приводить к отеку легких или мозга,
- отек мозга, легких,
- послеоперационные нарушения, проявляющиеся расстройством утилизации глюкозы,
- острая форма недостаточности левого желудочка.
Медикаментозные препараты можно назначать с осторожностью на фоне патологий:
- хроническая декомпенсированная сердечная недостаточность,
- хроническая почечная недостаточность,
- гипонатриемия (снижение допустимой концентрации натрия).
Внимание! Использование декстрозы в периоды грудного вскармливания и беременности требует предварительной консультации врача, что связано со свойствами таблеток и растворов.
Заключение
Польза и вред глюкозы позволяют ее использовать в профилактических и лечебных целях. Полезные свойства обусловливают применение компонента в качестве дезинтоксикационного средства.
Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет
