Коксартроз – заболевание, одной из причин которого является нарушение метаболизма в организме и лишний вес. Поэтому в комплексное лечение данной патологии входит специальная диета. Правильное питание при коксартрозе так же важно, как лекарственная терапия и гимнастика. Диета при коксартрозе подразумевает отказ от одних продуктов и обогащение рациона другими, полезными.
Принципы питания при коксартрозе
Диета при артрозе тазобедренного сустава направлена на:
- Избавление от лишнего веса и поддержание его на оптимальном уровне,
- Поступление в организм витаминов и микроэлементов в достаточном количестве,
- Восстановление и укрепление хрящевой и костной ткани бедра,
- Профилактика прогрессирования дегенеративного процесса в суставах.
Диета при коксартрозе тазобедренных суставов показана на любой стадии патологии. В зависимости от выраженности дегенеративного процесса в суставах и особенностей организма лечебный рацион может варьировать. В питании при коксартрозе тазобедренного сустава 2 степени должно содержаться больше жидкости, желатина, коллагена. Это позволяет замедлить процесс дегенерации хрящевой ткани.
Интересно!
Одним из основных патологических процессов при коксартрозе является потеря синовиальной жидкости. Она является смазкой для суставов. Чтобы восполнить ее потерю, организму нужно получать сбалансированное количество жиров, белков и углеводов. Также организм должен получить необходимое количество воды – не менее 1,5 литров в сутки. При этом пить нужно только обычную или минеральную воду.
Диета при коксартрозе тазобедренных суставов должна отвечать следующим принципам:
- Дробное питание – 6 раз в день, есть по немного,
- Рекомендовано есть в одни и те же часы,
- Правильное распределение килокалорий в течение дня,
- Соответствие количества потребляемой пищи физической активности человека.
Противопоказаний к соблюдению диеты нет. Рацион выстраивается с учетом исходной массы тела человека, уровня его физической активности и стадии коксартроза.
Разрешенные и запрещенные продукты питания
Восстановление хрящевой и костной ткани при коксартрозе будет происходить быстрее, если в организм с питанием будут поступать следующие вещества:
- Витамины группы А, В, С, Е,
- Фтор и фосфор,
- Кальций.
Важно не только наличие этих веществ в пище, но и правильное сочетание продуктов питания, способствующее повышению усваиваемости полезных веществ. Диета рекомендует ограничить употребление соли, так как она задерживает жидкость в организме, что способствует образованию отеков суставов. Нужно обратить внимание не только на соль, используемую при готовке, но и на соленые продукты – рыбу, сыр, минеральную воду.
Что нельзя есть при коксартрозе, а что необходимо включать в ежедневный рацион – рассмотрим таблицу запрещенных и разрешенных продуктов питания.
| Что нельзя | Что можно |
| Жирная свинина, говядина, баранина, сало, крепкие мясные бульоны | Диетическое мясо —, телятина, индейка, курица |
| Колбасы, мясные и рыбные деликатесы | Отварная и приготовленная на пару пища |
| Жирная морская рыба, икра | Треска, хек, палтус, кальмары, креветки |
| Коровье молоко с высокой жирностью | Козье молоко |
| Сметана, жирный сыр и творог | Кефир, обезжиренный творог, ряженка, простокваша |
| Сдобная выпечка, торты, пирожные | Цельнозерновой или отрубной хлеб, сухарики, хлебцы, макаронные изделия, крупы |
| Шоколадные конфеты, карамель | Мармелад, джем, мед |
| Специи, майонез, кетчуп, консервированные продукты | Фрукты и овощи, зелень, листовой салат |
Наиболее полезные продукты питания, рекомендуемые при коксартрозе:
- С низким гликемическим индексом – зелень, огурцы, помидоры, белокочанная капуста, брокколи, пророщенная пшеница, фасоль,
- Богатые пектином – груши, яблоки, смородина, грейпфрут,
- Блюда, которые содержат желатин – холодец, заливная рыба, желе, хрящи.
Хотя бы один продукт из каждой группы должен входить в ежедневный рацион человека с коксартрозом.
Внимание!
Кроме отказа от неполезных продуктов, необходимо исключить вредные привычки –сигареты и крепкий алкоголь.
Большое значение нужно уделять качеству продуктов питания. Многие современные продукты питания подвергаются значительной химической обработке, содержат большое количество консервантов. Чтобы приносить пользу, пища должна быть максимально натуральной. Следует отказаться от фаст-фуда и полуфабрикатов, стараться готовить еду самостоятельно. При готовке следует использовать качественную посуду и вспомогательные продукты. Фрукты и овощи желательно подвергать минимальной термической обработке, наибольшую пользу они принесут в сыром виде.
Меню на неделю
Питание при артрозе тазобедренного сустава на неделю должно включать все продукты из списка разрешенных. Рацион должен быть разнообразным. В перерывах между приемами пищи необходимо выпивать по полстакана воды. За час до сна выпивается стакан кефира или простокваши. Пищу нужно употреблять в спокойной обстановке, не торопясь. Посуду следует брать соответственно объему пищи. Еду кладут в рот небольшими кусочками и тщательно пережевывают.
Понедельник:
- Завтрак. Каша из овсяных хлопьев с медом. Несладкий чай (лучше зеленый), тост с маслом,
- Второй завтрак. Зеленое яблоко, кефир или ряженка,
- Обед. Бульон овощной. Котлеты с гарниром из каши или макаронных изделий. Травяной напиток, курага, изюм,
- Полдник. Груша,
- Ужин. Кусок отварной рыбы, салат.
Вторник:
- Завтрак. Творог с изюмом и курагой. Чай из трав, галеты,
- Второй завтрак. Молоко обезжиренное, горсть винограда,
- Обед. Бульон из овощей. Мясо вареное с овощным гарниром. Травяной напиток, тост с джемом,
- Полдник. Банан,
- Ужин. Морепродукты, отварной картофель.
Среда:
- Завтрак. Омлет из двух яиц, тост с джемом, чай,
- Второй завтрак. Фруктовый салат, травяной напиток,
- Обед. Щи с куриным мясом. Запеченная рыба, рис. Чай, мармелад,
- Полдник. Горсть сухофруктов, стакан простокваши,
- Ужин. Овощной салат. Чай с галетами.
Четверг:
- Завтрак. Белковый омлет, овощной салат. Травяной напиток, тост с джемом,
- Второй завтрак. Яблоко, минеральная вода,
- Обед. Суп с телятиной. Отварная рыба с гарниром из риса. Сок, мармелад,
- Полдник. Простокваша, сухарики,
- Ужин. Куриная грудка с овощами. Травяной чай, сухофрукты.
Пятница:
- Завтрак. Творог с сухофруктами, сок,
- Второй завтрак. Груша, травяной чай с сухариками,
- Обед. Овощной суп. Отварная говядина с гречей. Морс, галеты с вареньем,
- Полдник. Простокваша, сухарики,
- Ужин. Запеченная рыба с овощами, салат из яйца и капусты. Чай с медом.
Суббота:
- Завтрак. Овсяная каша с медом и курагой. Чай, тост с джемом,
- Второй завтрак. Фруктовый салат, минеральная вода,
- Обед. Запеченная рыба с макаронами. Куриные щи. Морс, сухофрукты,
- Полдник. Банан, чай с мармеладом,
- Ужин. Куриная грудка на пару, овощной салат. Чай с сухариками.
Воскресенье:
- Завтрак. Омлет, чай, орехи,
- Второй завтрак. Простокваша, сухарики,
- Обед. Овощной суп. Отварная говядина с рисом. Компот, галеты,
- Полдник. Банан, минеральная вода,
- Ужин. Отварная рыба, овощной салат. Чай, сухое печенье.
На заметку!
В первое время такая диета может вызывать чувство голода. Избавиться от него можно, съедая в перерывах между приемами пищи нарезанные фрукты и овощи, орехи, выпивая стакан воды. Постепенно организм привыкнет к новому рациону и дискомфорт пропадет.
Сбалансированный рацион позволяет быстро избавиться от лишнего веса, улучшить обмен веществ, стимулирует восстановление хрящевой и костной ткани суставов. Здоровое питание при коксартрозе должно войти в привычку. Частая смена диет является стрессом для организма, в результате чего наступает не положительный, а отрицательный эффект. Лучше привыкнуть к одной диете и соблюдать ее постоянно.
Лечение диетой при болезнях суставов основывается на улучшении общего самочувствия человека, нормализации обмена веществ, в том числе и в суставах. При наличии избыточного веса лечебное питание позволяет легко от него избавиться, не причиняя дискомфорта. Сбалансированное поступление в организм питательных веществ и витаминов помогает укрепить суставы и мышцы. Разработать рацион при коксартрозе тазобедренных суставов поможет врач-диетолог, учитывая индивидуальные особенности организма.
