Большинство патологий опорно-двигательной системы сопровождаются постепенным разрушением соединительной ткани, содержащей значительное количество коллагеновых волокон. Восполнить утраченный компонент и предотвратить дальнейшее прогрессирование заболевания можно с помощью продуктов питания, богатых коллагеном. Его основным источником является желатин – продукт гидролизации фибриллярного белка животного происхождения. Народное лечение суставов желатином применяется в качестве вспомогательного метода терапии артритов и остеоартрозов.
Полезные свойства желатина
Многих пациентов с нарушениями опорно-двигательной системы интересует вопрос, чем полезен желатин для суставов. Продукт представляет собой частично денатурированный белок коллаген. Основным промышленным методом его получения является вываривание измельченного коллагенсодержащего сырья (хрящей, костей и кожи животных) с последующей экстракцией и очисткой твердой фазы – кристаллических стекловидных гранул с желтоватым оттенком.
В организме человека коллаген синтезируется фибробластами – особыми клетками эпидермиса. Образующийся фибриллярный белок является основным строительным материалом кожных покровов, костей и соединительной ткани. Его волокна отвечают за прочность и подвижность сочленений. С возрастом выработка коллагена замедляется, а после 60-70 лет полностью прекращается. Воздействие различных неблагоприятных факторов (чрезмерных нагрузок, травм, некоторых заболеваний внутренних органов) также приводит к подавлению синтеза белка.
Основная польза желатина для организма человека заключается в восполнении дефицита белка и стимуляции выработки собственного коллагена. В его состав входят следующие компоненты:
- Аминокислоты (до 87% по массе), необходимые для построения костной, соединительной ткани и дермы,
- Микро- и макроэлементы (железо, кальций, магний, фосфор),
- Витамины группы В, РР,
- Следовое количество крахмала, воды, жиров.
Нет точного ответа на вопрос, какой желатин лучше для суставов. Пищевой и медицинский коллаген в сухой, жидкой и таблетированной форме одинаково хорошо усваивается при употреблении внутрь. До 40% входящих в его состав аминокислот идет на восстановление поврежденных тканей. Лечение белковым продуктом также способствует нормализации обмена веществ, улучшению состояния кожи, волос, костей, мышц и сосудов. Значительная часть содержащихся в желатине полезных компонентов способна проникать в пораженные ткани и при наружном использовании.
Важно!
Для лечения необходимо применять только натуральный продукт животного происхождения, приобретенный в специализированном магазине, аптеке или произведенный в домашних условиях. Не допускается использовать аналоги коллагена (желе), полученные из фруктов или водорослей, а также промышленный желатин, содержащий опасные примеси.
Употребление желатина в пищу
Наиболее эффективным методом профилактики и лечения многих патологий является употребление в пищу коллагенсодержащих продуктов. Чтобы ответить на вопрос, как пить желатин для суставов и сколько раз в день, необходимо учитывать не только степень поражения хрящевой ткани, но и общее самочувствие, возраст пациента, наличие сопутствующих заболеваний.
В стандартном случае рекомендуемая суточная норма продукта составляет 10-20 г (1-2 столовые ложки) в расчете на сухое вещество. С целью предотвращения развития нежелательных эффектов прием желатина внутрь для суставов следует проводить курсами по 3-4 недели с перерывом не менее одного месяца.
Сухой желатин
Многих пациентов волнует вопрос, можно ли есть желатин в сухом виде. Установлено, что продукт в форме порошка или пластин для пищевого применения безопасен при употреблении внутрь без проведения термической обработки и предварительного растворения.
Порошок в рекомендуемой дозе следует принимать один раз в день на голодный желудок, запивая достаточным количеством теплой воды. Для повышения усвоения пищевого желатина жидкость рекомендуется подкислить. Лучше всего применять для этого свежевыжатый лимонный сок (10-20 капель на стакан воды).
Средство в капсулах и таблетках
Заменить порошок можно желатином в капсулах или жевательных таблетках. Аптечный препарат следует употреблять только после консультации с терапевтом и ортопедом.
Начальная доза средства – одна капсула (таблетка) в сутки. При отсутствии побочных эффектов во время лечения допускается увеличить дозировку коллагена в 2-3 раза. Согласно инструкции по применению, принимать препарат необходимо сразу после еды, запивая большим количеством подкисленной жидкости.
Молочно-желатиновый коктейль
Для приготовления протеинового напитка замочить 3 г пищевого желатина в 120-140 мл слегка подогретого нежирного молока. Через полчаса разбухшую смесь тщательно перемешать и прогреть на медленном огне до достижения полной однородности. В готовый коктейль можно добавить мед, сироп или фруктовый сок по вкусу.
При обострении артрита или артроза рекомендуется пить желатин с молоком ежедневно до полного исчезновения симптомов болезни. В качестве профилактики патологий суставов следует употреблять напиток 2-3 раза в неделю.
Медовый настой
Популярный рецепт с желатином от суставов включает мед, который способствует улучшению усвоения входящих в состав коллагена аминокислот. Залить одну чайную ложку желатиновых гранул половиной стакана кипяченой воды, оставить на 7-9 часов. Ввести в разбухшую массу еще половину стакана воды и чайную ложку жидкого меда, тщательно перемешать. Для лечения и профилактики пить в течение 2-3 недель за полчаса до первого приема пищи.
Желатин с медом и семенами
Народный рецепт с медом, кунжутом, семенами льна, изюмом и желатином для суставов является одним из самых эффективных профилактических средств от артроза. Две столовые ложки желатинового порошка необходимо предварительно замочить в теплой воде. Смешать жидкость с 200 г жидкого меда, 2-3 ложками изюма, 7-8 ложками семян льна и 3-4 ложками кунжута. Можно добавить семена тыквы и любые орехи.
Полученную массу измельчить с помощью блендера до однородного состояния. Хранить продукт необходимо в холодильнике в стеклянной таре с герметичной крышкой. Для лечения и профилактики болезней соединительной ткани рекомендуется употреблять по 1 столовой ложке средства трижды в день перед едой.
Блюда с желатином
Пациентам с артритом и артрозом следует включать в рацион пищу, богатую коллагеном. Полезное вещество содержится в продуктах животного происхождения: свинине, говядине, курице, морской рыбе. Во время лечения врачи рекомендуют разнообразить меню блюдами из желатина:
- Холодец. 1,5 кг мяса нарезать небольшими кусочками, по вкусу добавить измельченную морковь, лук, чеснок, сельдерей и корневище петрушки. Все ингредиенты выложить на противень и запечь в течение 15 минут в духовом шкафу при средней температуре. Вскипятить 3,5 л воды, переложить в кастрюлю мясо и овощи, варить 2,5-3 часа, периодически снимая пену. Процедить и остудить бульон, мясо разделить на волокна, добавить специи. Заранее приготовить раствор желатина из расчета 7 г порошка на 500 мл бульона. Соединить полученную жидкость с бульоном, подогреть до растворения желатина, вылить в подготовленную форму, поставить в холодильник и дождаться полного застывания,
- Сливочный мусс (рецепт для микроволновки). Две чайные ложки желатина замочить в небольшом количестве воды, после разбухания прогреть одну минуту в микроволновой печи на полной мощности. Соединить 100 мл подогретого в течение 30 секунд молока или сливок с полученной желатиновой массой, ввести в смесь перетертые с сахарной пудрой фрукты (клубнику, вишню, малину). Перемешать, подогреть еще 30 секунд, разлить по креманкам и остудить в холодильнике,
- Апельсиновая панна-кота. 4 яичных желтка растереть добела с 3 столовыми ложками сахарной пудры. Добавить стакан подогретого молока и 10 г желатина, предварительно растворенного в небольшом количестве воды. Полученную смесь прогреть до загустения на слабом огне при постоянном помешивании. Добавить полстакана апельсинового сока, перемешать, залить в формочки и поставить в холодное место на 3-5 часов.
Желатин для наружного применения
Натуральное средство можно применять местно при болях в суставах, обострениях артроза и других патологий. Наиболее эффективен продукт в виде лечебных компрессов после артроскопии коленного сустава.
Для проведения процедуры необходимо свернуть в несколько раз марлю или мягкую ткань, слегка смоченную теплой водой, и распределить по центру немного желатинового порошка. Плотно завернуть края повязки, чтобы гранулы оказались внутри, приложить к больному участку тела, накрыть полиэтиленом и утеплить шерстяной тканью. Через 3-4 часа снять повязку и при необходимости промыть кожу теплой водой. Делать компрессы для колена курсами по 5-7 дней с перерывом в 1-2 недели. При необходимости провести 3-4 курса лечения.
Противопоказания
Умеренное употребление желатина обычно не представляет опасности для здоровья человека. Основной вред продукта заключается в его способности сгущать кровь и подавлять перистальтику кишечника. Также гидролизованный коллаген часто становится причиной развития аллергических реакций. Не следует пить желатин для лечения суставов при наличии следующих противопоказаний:
- Тромбофлебит, тромбоз,
- Нарушения работы пищеварительного тракта,
- Геморрой,
- Болезни мочевыводящей системы,
- Непереносимость некоторых видов белка.
Важно!
Коллаген способствует образованию оксолатов – солей щавелевой кислоты, скапливающихся в виде кристаллического осадка в мочевыводящих путях и суставах. Поэтому не следует употреблять желатин при подагре и других нарушениях метаболизма, сопровождающихся образованием солей.
Чтобы достичь желаемого результата и избежать побочных эффектов (запоров, обострения геморроя, нарушения кровообращения), необходимо правильно принимать желатин для суставов и связок. Не следует превышать рекомендуемую дозу средства и продолжительность терапии. Во время лечения требуется пить не менее 2,5 литров жидкости (негазированной воды, компотов из чернослива или кураги).
Отзывы о лечении желатином
Многие специалисты рекомендуют лечить желатином суставы только на ранней стадии патологии и в сочетании с назначенной медикаментозной терапией и физиопроцедурами. Противоречивые отзывы врачей о применении желатина для лечения суставов связаны с его побочными эффектами и недостаточной терапевтической эффективностью.
Лечение суставов с помощью желатина помогает значительно ускорить регенерацию костей и суставов после травм и операций, замедлить разрушение хряща при остеоартрозе. Также продукт является отличным профилактическим средством от многих заболеваний соединительной ткани.
Владимир Евгеньевич, ортопед-травматолог.
Нет достоверных данных о пользе гидролизованного коллагена для организма человека. Эффективность народного лечения до конца не изучена, при приеме средства внутрь часто возникают выраженные побочные эффекты (аллергия, запоры).
Ирина Александровна, ортопед.
Большинство пациентов отмечают быстрый и продолжительный результат при лечении заболеваний суставов.
При обострении артроза употребляю аптечный коллаген внутрь и делаю желатиновые компрессы. В сочетании с приемом медикаментов стойкий эффект наступает в течение нескольких дней.
Олег, 47 лет, Самара.
Народное лечение суставов желатином в домашних условиях позволяет быстро избавиться от болевого синдрома и воспаления, предотвратить разрушение хряща. Процедуры следует проводить в сочетании с медикаментозной терапией после консультацифяи со специалистом.
